Syphon Cafe

幾個月前, 姑媽給了我一本很厚很厚的食譜.  說真的, 一點也不起眼, 而且所有的圖片真的是很老舊.  這本書被我丟在房間的一角, 好幾個月.

前幾天, 實在是沒書可翻了, 就順手拿起來瞧瞧.  這是本很傳統的食譜, 真的是有點老舊到不會有太多的期待.  沒想到, 隨手在這本食譜中, 有一樣很簡單的 egg benedict and asparagus with hollandaise sauce, 令一方面也很好奇這 hollandaise sauce 中有蛋, 有 butter, 還有 "檸檬汁" ??

想說, 今天是小馬利的生日, 又是一個要上班的日子.  想在家中幫他煮生日餐, 實在也很沒空.  既然我也很想試試這味, 那也就兩全其美了.

試了之後, 這 hollandaise sauce 的味道還真不錯, 還有小小的酸味, 還挺受阿姨們的喜愛.  今晚因為準備多人的食物, 沒法照相.  等阿姨把相片 forward 給我後再 po 相片及做法.